リズミカルな飛びかんなの模様

皿にかんなを当てる作業はまさに職人技です。

中心から円を描いていくような細かな模様は「飛びかんな」と呼ばれる技法。ろくろを回しながらうつわの表面にかんなを当てて、リズミカルに模様をつけていきます。中心から広がるように模様が入るため、中央の料理が主役として引き立てられて見えるのが特徴。また手に持つと、かんな部分の凹凸が指に心地よい刺激を与え、「手になじむ」という感覚をよく実感できます。

「日用雑器」として日々使えるうつわ

世界一美しい民陶とも評されます。

黒木昌伸窯をはじめ小鹿田焼の魅力のひとつが、手に取りやすい価格であること。これには「庶民の陶器」という考え方が根底にあります。人々が生活に使うための陶器を作る、そんな古くから継がれてきた思想・技法が、今なお残る10軒の窯元によって守られているのです。

だからこそ、うつわの形もわたしたちの生活に根ざしたものばかり。この5寸皿は、すこしの深さがあるのが特徴。取り皿として使うことの多いサイズだからこそ、多少の汁気も受け止められる皿は重宝しますね。

飛びかんなの模様には個性が出ます。

左から白と飴の2色。

小さいものから3寸・5寸・7寸まで揃っています。

5寸皿　飛びかんな　白